Pãezinhos de Queijo e agrião.
 | Ingredientes para: 8 pãezinhos 140 g de farinha de trigo branca com fermento140 g de farinha de trigo integral com fermento 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de manteiga, cortada em pequenos pedaços 50 g de aveia em flocos 85 g de agrião sem os talos, picado 75 g de queijo cheddar maturado, ralado 100 ml de leite semi desnatado, mais um pouco para pincelar sal e pimenta do reino |
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 230°C. Numa tigela, peneire as farinhas de trigo branca e integral e o fermento em pó. Junte a manteiga e amasse com os as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Acrescente os flocos de aveia, o agrião, cerca de três quartos do queijo e um pouco de sal e pimenta do reino. Use um garfo para misturar o leite. Raspe o fundo da tigela com uma espátula e vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada. Com as mãos, forme uma bola homogênea. Esta massa será um pouco mais macia que as demais massas de pãezinhos.
Com as mãos ou com um rolo, abra a massa até a espessura de 2 cm. Com um cortador redondo de 7,5 cm, recorte os pãezinhos. Amasse o que sobrou, abra outra vez e recorte mais pãezinhos.
Ponha os pãezinhos num tabuleiro untado, de forma que não encostem uns nos outros. Pincele-os com leite e salpique com o restante do queijo ralado. Asse por 10 a 15 minutos ou até estarem crescidos e dourados. Deixe esfriar sobre uma grade. Esses pãezinhos são mais saborosos se consumidos no mesmo dia, mas ainda estarão bons no dia seguinte. Conserve em recipiente hermético.
Dicas e sugestões.
- Para fazer uma boa redonda, ponha a bola de massa num tabuleiro untado e aperte-a fim de formar um círculo chato de 2 a 2,5 cm de espessura. Use uma faca afiada para cortar a massa em 8 fatias, deixando-as no lugar. Asse por cerca de 15minutos ou até a broa estar crescida e dourada.
- Para fazer pãezinhos de queijo e aipo;substitua o agrião por 2 talos de aipo,bem picados.
- Para prepara pãezinhos de cenoura e sementes de papoula, em vez de agrião e queijo,adicione 50g de cenoura bem ralada e 1colher de sopa de sementes de papoula á aveia. Antes de levar ao forno,salpique-os com 1 colher de sopa de sementes de papoula, no lugar do queijo.
Comer faz bem!
• Esses pãezinhos são uma boa fonte de fibra — do tipo insolúvel, encontrado na farinha integral, e do solúvel, na aveia. • O queijo cheddar é uma fonte considerável de proteína e uma fonte valiosa de cálcio, fósforo e das vitaminas B12 e niacina, do complexo B. • O agrião fornece betacaroteno, vitamina C e vitamina E, nutrientes que agem como antioxidantes protetores. Também contém um composto que tem propriedades antibióticas.
Cada pãozinho fornece
✓✓ A * ✓ B1, B6, B12, C, folato, cálcio, cobre, ferro, selênio, zinco
Espaço Hefzibá/ Fonte:Comida Rápida e Saudável
