Espaço Saúde

Receitas Saudáveis
Bolinho de chuva assado 
Ingredientes
2 ovos 
1 colher (sopa) de margarina 
½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão ou frutose 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
¾ de xícara (chá) de leite semi desnatado 
1 colher (sobremesa) de fermento em pó 
150 g de goiabada cortada em cubinhos 
Forminhas de empadinha 
Modo de preparo: 
Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento até ficar uma massa mole e homogênea. Misture os cubos de goiabada. Distribua em forminhas de empadinhas untadas com margarina. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.  
Rende de 15 a 20 unidades.
Faça chuva ou faça sol, esse pequeno bolinho frito faz a alegria de diversas gerações. Mas, por ser frito, o bolinho de chuva agrega muitas gorduras, opte por essa receita que além de menos calórica é tão saborosa quanto!

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Bolo de cenoura com calda de chocolate 

Ingredientes
Massa: 
2 cenouras cruas picadas 
½ xícara (chá) de óleo 
4 ovos 
1 xícara (chá) de Adoçante Dietético Pó Granular para forno e fogão (sucralose) 
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó 
Calda:
2 colheres (sopa) de cacau em pó 
2 colheres (sopa) de Adoçante Dietético Pó Granular para forno e fogão (sucralose) 
1 colher (sopa) de margarina 
1 colher (sopa) de amido de milho 
½ xícara (chá) de leite desnatado 
Modo de preparo
Massa:
Bata as claras em neve. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador, até a massa ficar homogênea. Incorpore as claras em neve à massa. Despeje em forma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos. 
Calda: 
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Café da tarde é sinônimo de um bolo bem fofinho e delicioso, muitas vezes com coberturas, como é o caso do delicioso bolo de cenoura, do pelo leite quentinho. Mas, para que ele faça parte da dieta, nada de exageros. A melhor solução é substituir a margarina ou o óleo pelo iogurte. Fica menos fofinho, mas extremamente light.