Arroz cremoso com frango
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 peito de frango cozido e desfiado
4 tabletes de caldo de frango, dissolvidos em 1 litro de água fervente
1 queijo catupiry grande
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha, picadinhas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem. Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de frango dissolvidos, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo em uma panela parcialmente tampada por 15 min. Numa forma refratária alterne camadas de arroz e do queijo catupiry amassado com a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz. Salpique a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno baixo (125º C) por 15 min. Até derreter o queijo. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Dica: Querendo, substitua o queijo catupiry por 1 vidro de requeijão cremoso.
Espaço Hefzibá.
